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高雄翰品

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酒店今年端午節推出5款精緻香粽,融合西式、台式、葷素、甜鹹,分別為在地風味的「芋香櫻花蝦紫米粽」、「紅麴風味鮮肉粽」、菇香濃郁的「雄猴頭菇香素粽」、義式風情的「松露莫札瑞拉香雞粽」及甜而不膩的「桂花烏龍南瓜赤豆粽」。端午粽禮盒可任選3種口味組合搭配,每組6入售價520元,6月9日前皆可訂購。

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吳正弘】

高雄翰品酒店今年除了保留去年2款熱銷的「芋香櫻花蝦紫米粽」及「紅麴風味鮮肉粽」,今年新推出3款甜鹹粽。在包裝上也頗具巧思,採用可愛的福袋造型,送禮更加美觀大方。

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由於今年是猴年,主廚設計的「雄猴頭菇香素粽」內餡就選用猴頭菇為主題,加入美白菇、金針菇、鴻喜菇等菇類入粽,最後以特製三杯汁提味帶出香甜口感。而「松露莫札瑞拉香雞粽」則選用道地土雞腿肉以多種義式香料醃漬入味,放入烤箱烤再切塊,搭配莫札瑞拉起司一起包入拌過松露醬的糯米,讓肉

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粽帶有濃濃義式風味。這款粽子以義式手法呈現,品嘗起來別有風味。
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